طبق “الكسكس” المغاربي ضمن قائمة التراث غير المادي لليونسكو

متابعة

سجلت منظمة “اليونسكو” طبق الكسكس ضمن قائمتها للتراث العالمي غير المادي، إثر تقديم أربع دول مغاربية،الجزائر والمغرب وموريتانيا وتونس، للمرة الأولى ملفا مشتركا بعنوان “الكسكسي: المعارف والمهارات والطقوس”.

وفي حدث نادر، قدمت الجزائر والمغرب وموريتانيا وتونس ملفا مشتركا بعنوان “الكسكسي: المعارف والمهارات والطقوس”. ويتكون أساس الطبق من القمح أو الشعير، وتستعمل فيه اللحوم أو السمك والخضار أو الفواكه الجافة باختلاف المناطق والدول.

وعبرت الدول الأربع عن سعادتها وفخرها بهذا الاعتراف الثقافي، خلال احتفالية رسمية نقلها موقع منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة “يونسكو”.

ولا يشمل الملف أي وصفة محددة لإعداد الطبق تجنبا للخلافات بين الدول.

بحيث يحضر الكسكس في جميع المناسبات العائلية، وتستعمل فيه مكونات كثيرة مختلفة في تحضيره.

 

مقالات ذات صلة